不锈钢厂家科普:餐具是用304不锈钢还是316不锈钢呢?

2021-05-07 13:43:56 171

购买过不锈钢餐具的朋友都会发现,常见的不锈钢餐具有四种——304,304L,316和316L。这四种不锈钢究竟是什么意思呢?哪种餐具更好呢?


我们日常所说的不锈钢,并不单单指“不生锈的钢”。它的全称叫做“不锈耐酸钢”,不仅不生锈,而且耐酸腐蚀。依据耐酸腐蚀的能力,又分出了许许多多的牌号,我们今天要说的这四种,就是众多牌号中的一部分。


所谓的304也好,316也罢,都是美国ASTM标准的牌号。当然它们都有对应的国标牌号,但为什么我们不说国标的牌号名称呢?因为国标牌号太复杂,以304不锈钢为例,国标牌号叫做“06Cr19Ni10”。


我们平时所说的不锈钢,分为食品级不锈钢和非食品级不锈钢。食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢。316不锈钢使用食品设备有点,因为价格比较贵,但是功能比较好。


304不锈钢耐高温800℃,而我们在煮饭时,沸腾的情况下也只有100°C,在炒菜和油炸的时候,高油温一般在180~240℃,俗称八成热。也很安全的在800°C以下,日常烹饪食品接触酸碱性比较多,304不锈钢的特点是耐酸、耐碱。


316不锈钢制品比价贵,一般主要常见于医疗、食品、机械、石油等等,如果有条件,316不锈钢还是比较好的选择。